如何制作浓郁咖啡，给你五个技巧

我们都经历过平淡无味咖啡的失望。那么，如何避免呢，并制作出味道浓郁强烈的咖啡？继续阅读我们的五个技巧，使您的咖啡更浓。

如何使咖啡更浓郁

咖啡有两种主要的强方式：咖啡因水平和味道。虽然这些因素经常是齐头并进的，但您可能需要考虑您的优先级是更浓烈的风味还是更高的咖啡因含量。以下是我们让咖啡变得浓郁美味的技巧！

1.选择完美的豆类

好的咖啡豆由两个主要因素决定：咖啡豆的类型和烘焙水平。要冲煮最强最浓郁的咖啡，您需要注意两者。

豆类

咖啡豆有两个主要品种，阿拉比卡和罗布斯塔。阿拉比卡豆更昂贵，更难种植，通常被认为是有最好的味道和最少的苦味。另一种罗布斯塔咖啡豆含有更多的咖啡因，但味道不那么令人愉快，更苦。如果你想获得最浓郁，最有趣的味道，寻找100%阿拉比卡咖啡豆就对了。

如果你的重点是咖啡因含量，你可能想要寻找混合了美味的阿拉比卡豆和咖啡因重的罗布斯塔豆的混合体。罗布斯塔咖啡豆含有大约两倍的咖啡因，所以添加它们将增加咖啡的咖啡因含量。不过，请记住，罗布斯塔豆也有更苦的味道，所以你最终可能会用咖啡因含量来换取口味。

当你正在冲泡一杯浓郁的咖啡时，水果、香草和鲜花等较轻的口味更有可能丢失。对于这种用途，您可能更喜欢混合咖啡豆而不是单一来源咖啡。

烘焙程度

对于最浓郁的味道，您可能需要购买深度烘焙豆。这些都是有光泽黑豆，通常有天然油，经过很长时间的烘烤，有一种大胆的烟味。虽然你可能最熟悉意式、意式和法式烘烤，但还有其他几种类型，包括大陆，新奥尔良，欧洲和维也纳烘焙等。

另一方面，如果你正在寻找更高水平的咖啡因，但不喜欢苦或过于大胆的咖啡，尝试购买轻烤豆，其咖啡因相对含量略多。

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2.确保咖啡新鲜

即使你选择了各种各样的完美烘焙的咖啡豆，如果它们不新鲜，你也会错过很多味道。陈旧的咖啡豆仍然含有大量的咖啡因，但不会产生浓郁的味道。

确保你的豆类是新鲜的意味着检查他们最近是否经过烘烤和研磨。咖啡豆在烤一到两周内味道最浓。大约一个月后，他们开始失去味道了。检查您的咖啡袋是否有烘烤日期，或者尝试从按订单烘焙并立即发货的咖啡烘焙店订购。你甚至可以在家里烤豆子。

另一种确保咖啡新鲜的方法是在冲煮前购买全豆并研磨。在酿造后 15 分钟内研磨所需的量将保证新鲜、浓郁的味道。

3.选择一个好的酿造方法

您可以使用任何冲煮方法制作一杯浓咖啡，但有些方法会比其他方法更容易。要想喝到浓度最高的浓咖啡，可以试试浓缩咖啡机或滤壶，这两种咖啡机的设计都是为了把大量的咖啡因和味道装进一个小杯里。

4.考虑下你的研磨尺寸

你研磨咖啡豆的量会对咖啡的强度产生很大的影响。虽然您喜欢的酿造方法将在很大程度上决定最佳研磨尺寸，但请记住，咖啡过于粗糙可能会变得无味和虚弱。

如果你磨得太粗，他们可能会提取不足，这意味着他们不会传递足够的味道，流经他们的水。对于浓郁的味道，你需要将你的豆子磨得更精细，以便充分提取。但不要走得太远：如果你磨得太细，它们最终可能会过度提取，导致苦味，难闻的味道。

5.多加些咖啡豆

使咖啡更浓郁的最简单方法是使用更多的咖啡豆。增加咖啡豆的数量或减少水的量，你一定会得到一个更高度含咖啡因，味道更浓郁的一杯咖啡。

普通冲煮咖啡的”黄金比例”是每六盎司水两汤匙咖啡。对于一杯浓缩咖啡，您通常每两盎司水使用约一汤匙的果地。为了加强你的咖啡，通过改变这些比率进行实验。如果你想获得技术，尝试使用厨房秤来测量你的咖啡豆。

您可以使用任何酿造方法做到这一点。酿造双杯浓缩咖啡，或将两小杯Keurig冲入同一杯。在倒水时加入更多的咖啡粉，或用更少的水填充渗透器。无论您选择何种冲煮方法，都很容易煮出更浓烈的咖啡。

结论

选择优质的咖啡豆，将它们磨碎，选择完美的酿造方法，将大大有助于一杯大胆的咖啡。而且你几乎不会因为添加额外的咖啡豆而出错。我们希望这五个小窍门能帮助你每次都能煮出浓烈可口的咖啡。