意式浓缩咖啡比普通咖啡含有更多的咖啡因吗？

比较浓缩咖啡和普通咖啡的咖啡因含量仍然是咖啡爱好者的一件大事。有些人认为意式浓缩咖啡比滤滴式手冲咖啡含有更多的咖啡因。虽然浓缩咖啡比滤滴式手冲咖啡更能让你清醒，但这是否意味着它含有更多的咖啡因？

如果您是咖啡爱好者，您就会知道滤滴式手冲咖啡和浓缩咖啡之间的区别不仅仅在于人们饮用的味道或体验。此外，滤滴式手冲咖啡或意式浓缩咖啡中的咖啡因含量不同，尽管大多数人不知道为什么。

意式浓缩咖啡中的咖啡因

意式浓缩咖啡是一种非常浓缩的咖啡，平均份量为两盎司（60ml）。 意式浓缩咖啡的制作方式与普通咖啡不同，这也是导致它更浓的原因。 不同咖啡馆的意式浓缩咖啡冲量大小可能不同，而且冲量的差异可能如此显着，原因如下：

• 咖啡豆的差异。 来自不同国家的豆类中的咖啡因含量不同，有时同一国家在不同地区种植的豆类也可能含有不同的咖啡因含量。
• 浓缩咖啡配方因咖啡馆而异。 一家咖啡店可能会决定使用 22 克咖啡豆来制作浓缩咖啡，而另一家咖啡馆可能会选择使用 18 克咖啡豆。 豆类数量的差异自然会影响咖啡因含量。

黑咖啡中的咖啡因

您的普通黑咖啡不如意式浓缩咖啡浓缩，这意味着每盎司滴滤咖啡的酸度、香气和咖啡因都更少。 一杯 80 ml的黑咖啡可含有 80 至 120 毫克的咖啡因。

同样，酿造方法不同，有些人喜欢很浓的，有些人喜欢醇厚的。 此外，没有两种咖啡豆的咖啡因含量完全相同。 罗布斯塔咖啡豆的咖啡因含量高于阿拉比卡咖啡豆。

烘烤程度

烘焙程度是影响浓缩咖啡或滴滤咖啡中咖啡因含量的另一个主要因素。 由于烘焙时间和过程的原因，轻度烘焙的豆子比深度烘焙的豆子含有更高的咖啡因含量。

饱和度是指在冲煮过程中与咖啡粉接触的水量； 饱和度越高，您可以从每次冲泡中提取的咖啡因越多。

对于意式浓缩咖啡，咖啡粉在准备冲泡时已经充分饱和，而在准备滴注时出现的饱和度取决于机器型号。

意式浓缩咖啡比咖啡浓吗？

实际上，每盎司浓缩咖啡含有更多的咖啡因，而滴滤咖啡每份含有更高的咖啡因。但是，如果我们判断每份饮料中的任何一种，我们的结果将是不准确的；这是因为每份浓缩咖啡的大小和咖啡杯的大小之间存在显着差异。

与240ml到 900ml以上的底滤咖啡相比，浓缩咖啡通常更小（60ml）。在一份意式浓缩咖啡中，大约含有 80 毫克咖啡因，而一杯滴漏咖啡中大约含有 80 至 120 毫克咖啡因。

平均而言，浓缩咖啡杯的大小为60ml，而滴漏咖啡杯的大小为 360ml。由此判断，我们可以说每杯滴滤咖啡含有更多的咖啡因。然而，如果我们将同样容量的浓缩咖啡与滴漏咖啡相比较，意式浓缩咖啡的咖啡因含量明显高于滴水咖啡。

因为意式浓缩咖啡味道浓郁、浓郁、浓郁，人们往往认为它含有更多的咖啡因——同样，人们过去认为深烘焙咖啡比浅烘焙咖啡含有更多的咖啡因；与此同时，情况正好相反。

总结

尽管各种因素都会影响浓缩咖啡和滴滤咖啡中的咖啡因含量，但滴滤咖啡通常含有更多的咖啡因。 要与 250ml的滴漏咖啡中的咖啡因含量相匹配，您需要喝三杯浓缩咖啡。