喝咖啡用什么水最好？不同水差别还是很大的！

并非所有的水都是一样的，也不是所有的咖啡都是一样的。在我们不断寻求帮助完善酿造高品质咖啡的科学的过程中，我们已经测试了各种各样的选择，看看哪种类型的水效果最好。

我们在这里重点介绍了几种不同类型的水，包括每种水的好处和负面影响。请继续阅读指南，它将帮助您为您的咖啡需求选择最佳的水！

自来水

当涉及到……真的，没有比自来水更基本的了。当然，自来水的质量取决于各种不同的因素，包括你居住的地方，你家里的当地管道，以及你是否使用过滤器。

然而，一般来说，你可以认为这是一种忙碌的人使用的水。这不是一种糟糕的煮咖啡的方式，但是如果你想让自己享受一种手工的体验，那么有更好的选择。

认为水是软的还是硬的有点奇怪毕竟，我们大多数人只是认为它是湿的。术语上的差异与其说是指水的物理体验，不如说是指经过仔细检查后在水里发现了什么。

当水中含有过量的钙时，水就会变硬。当水变得太硬时，它可能对你的咖啡机有害。然而，钙或镁含量适度升高的水实际上可以更好地发挥咖啡的风味。

好消息是，大多数自来水实际上都是天然硬的。因此，你甚至可以使用一种特殊的软水器来过滤掉一些多余的矿物质。如果你想尝试这种方法，那么只需关闭过滤器，看看你喜欢的水是软的还是硬的。

只要记住在煮好咖啡后重新启动过滤器，因为随着时间的推移，硬水会对你的心血管健康产生负面影响。

将瓶装水倒掉，让您的咖啡更具手工味道，这可能很诱人。这样做实际上是非常有效的。然而，你确实需要非常小心地处理这件事。

一些瓶装水产品往往落在水垢中酸性较强的一面。这种水将增强咖啡豆中已经存在的自然酸度，并产生一种苦涩和完全不愉快的饮用体验。

另一方面，碱性水倾向于创造一种更平衡的饮用体验。用矿泉水煮的咖啡往往味道更浓一些。

当购买矿泉水时，寻找含有镁或钙的产品。除了满足一小部分日常饮食需求外，这些矿物质还会产生我们提到的“硬水”效应。结果应该是一个更流畅，更愉快的酿造经验。

现在你知道你的选择了，但是水温有区别吗？这取决于你问谁。虽然很难量化水温对咖啡味道的影响，但有一些趋势需要注意。

似乎大多数咖啡馆在煮咖啡时倾向于使用室温水。事实上，如果你看看大多数主要咖啡豆的标签，你可能会发现他们建议使用室温水。

遵循此建议的效果将取决于个人的口味。在开始酿造过程之前，您使用的水的最佳温度没有完全一致的意见。

有一个共同的共识：热水是不行的。这主要是因为热水在热水器中燃烧得更快，使储水箱中的矿物质堆积。

如果您想为您的咖啡冲泡需求找到完美的水源，那么尝试是很重要的。每个人的口味都不一样，所以随便试试。