最全咖啡冲泡方法及对比（附图）

如果您是咖啡爱好者，您可能已经拥有一两种最喜欢的冲泡方法。即便如此，也许您想改变现状并尝试新的冲泡方式。我们在这里收集了所有最好的咖啡冲泡方法，并附有图片、说明、以及优缺点，在这里您可以轻松找到您最喜欢的新方法。

有很多冲泡方法。为了让事情更简单，我们按照它们的工作原理来分类组织他们：煮沸法、浸泡法、滴水法和压力法。我们还在最后额外添加了一些鲜为人知的方法。

煮沸方法

煮咖啡是一种简单、古老的方法，它能酿制出好的浓咖啡。这可能不是最令人印象深刻的方法，但它很容易学习。

1.牛仔咖啡

牛仔咖啡是一种非常简单、低成本的制作咖啡方法。您可以使用任何锅和几乎任何热源（包括篝火）来制作。

煮牛仔咖啡的时候，请在沸水中加入非常粗糙的咖啡粉。煮沸几分钟，然后将锅从火上移开，静置几秒钟。然后你就可以把它倒进你的杯子里享受了！

研磨尺寸：非常粗

优点	缺点
容易冲泡 低成本 非常便携	在你的杯子最终可能会遗留有咖啡渣 味道不是最好的

2.土耳其咖啡

土耳其咖啡是一种中东的一种酿造方法，使用非常细的咖啡粉。这种方法制作的饮料味道浓郁、味道鲜美且泡沫丰富。

要制作它，请将咖啡粉与糖混合在一个称为“cezve”的特殊长柄锅中。将这种混合物煮沸至起泡，然后将其从火上移开。重复这个过程几次，直到混合物起了很多泡。

研磨尺寸：非常细

优点	缺点
强烈而深色，带有有趣的纹理	味道可能太浓了 需要特殊设备 不太便携

浸泡法

浸泡咖啡豆可以让你提取出大量的味道和咖啡因。如果你在寻找浓烈味道，你可能想试试这些完全浸泡的方法，让你的咖啡豆与水直接接触至少几分钟。

3.法压壶

法压咖啡很容易制作，而且速度相当快。它生产出浓郁、质地丰富的咖啡，是一种公式制作多杯咖啡的好方法。

要制作法压咖啡，请在法压壶中加入中等粗咖啡粉。倒入沸水，浸泡三到四分钟。然后按下压滤器接着开始享用。

研磨尺寸：中粗jo

优点	缺点
容易冲泡 浓郁、独特的风味 一次生产几杯	通常具有沉积物 如果长时间浸泡会很苦 不太便携

4.冷萃咖啡

因为它从不加热，冷冲泡咖啡酸度低，略带甜味。制作起来很容易，但确实需要更多的时间。

要制作冷萃咖啡，请将粗磨咖啡豆与室温水混合。让混合物冲泡几个小时或过夜，这取决于您喜欢咖啡的浓烈程度。过滤后，直接或放些冰一起饮用。

研磨尺寸：粗

优点	缺点
味道浓郁 低酸度和微甜 容易冲泡 不需要特殊设备	需要很长时间才能酿造

5.挂耳咖啡

如果您想让您的咖啡冲泡体验像冲泡茶一样简单，您可能会对咖啡袋法感兴趣。这种方法使用类似于茶包的软袋内的咖啡粉。将开水倒在咖啡袋上，让它浸泡三四分钟。取出袋子，享受吧！

研磨尺寸：中细

优点	缺点
非常容易冲泡 成本低	不太香 不能生产最优质的咖啡 不可定制

6.虹吸式咖啡机

虹吸式咖啡机是最复杂、最令人印象深刻的咖啡机。它们可能难以使用，但如果使用得当，可以生产出清澈、顺滑和美味的咖啡。

虹吸式咖啡机使用热诱导真空将水吸入咖啡粉中。浸泡后，煮好的咖啡被拉回虹吸管的下腔。

研磨尺寸：中粗

优点	缺点
非常令人印象深刻 生产清澈、顺滑、美味的咖啡	难以使用 需要昂贵、独特的设备 难以清洁

7.速溶咖啡/浓缩咖啡

速溶咖啡可能是此列表中最简单的冲泡方法，既简单且成本又低。然而，它不会产生最可口或最复杂的咖啡。

速溶咖啡或浓缩咖啡是通过将脱水的咖啡颗粒溶解在热水中制成的。顾名思义，这个过程是即时且简单的。

研磨尺寸：速溶咖啡颗粒

优点	缺点
非常快速和容易 低成本 不需要特殊设备	不是很美味或复杂 滴水方法

滴灌法很常见。从餐厅到办公室，您随处都能看到它，因为它简单明了。

8.电动/炉灶渗滤器

多年来，渗滤器一直是一种流行的冲泡方法。电动模型插入墙壁，不需要您使用炉子。炉灶模型非常适合野营或家庭使用，因为它们可以在炉子和明火上使用。

渗滤器的工作原理是将沸水循环通过粗咖啡粉。冲泡大约需要 10 分钟，但如果您喜欢不那么浓的咖啡，可以花更少的时间冲泡。

研磨尺寸：粗

优点	缺点
容易冲泡 相当便携	可能会产生过于苦涩或浓烈的咖啡

9.美式咖啡机

如果您要为多人冲泡，那么美式咖啡机是一种流行且低成本的选择。

要使用美式咖啡机进行冲泡，通常需要添加中等浓度的咖啡渣和水。这台机器完成了剩下的酿造工作，加热水，然后把水从地面滴到锅里或水瓶里。

研磨尺寸：中

优点	缺点
易于使用且通常是自动化的 一次冲泡几杯 通常会保持温暖一两个小时	难以酿造少量 不是最令人兴奋的味道

10.手冲

基本的手冲壶有多种尺寸和设计，但通常通过纸质过滤器直接冲泡到您的杯子中。最受欢迎的品牌是Melitta（美乐家）。

要冲泡手冲咖啡，请将倒冲漏器放在杯子的顶部并添加滤纸。中等研磨咖啡粉放入过滤器，然后将沸水倒在上面。

研磨尺寸：中

优点	缺点
生产不含沉淀物或天然油脂的清澈咖啡 单杯分量即可轻松制作 低成本 快速冲泡时间	一般都要买纸质过滤器 不能一次制作多个杯子 过滤纸可能会改变咖啡味道

11.专业手冲

许多公司生产自己的手冲设备。最著名的品牌包括Hario V60、Kalita Wave和 Bee House，它们都生产略有不同的咖啡。

这些品牌的具体设计都各不不相同，但通常与所有手冲一样有效。将水倒在杯子上，加入合适的滤纸，然后倒入中等研磨度的咖啡豆。在上面加水，让它滴入杯子里。

研磨尺寸：中

优点	缺点
便于使用 生产清澈、浓郁的咖啡，不含沉淀物或油脂 快速制作一杯	必须购买纸质过滤器 一次只做一杯 滤纸可能会改变味道

12.Chemex

如果您喜欢倾手冲咖啡的风味和质地，但想要一次冲出不止一杯，那么Chemex可能是一个不错的选择。这种手冲倒入一个漂亮的水瓶。

要制作Chemex 咖啡，请在咖啡机顶部添加 Chemex 的厚过滤器之一。用中粗咖啡豆填充它并加入热水。

研磨尺寸：中粗

优点	缺点
有吸引力的设计 一次冲泡多杯 去除沉淀物和油脂，打造干净的杯子 快速冲泡时间	需要特殊设备 专用的滤纸更贵 玻璃冲泡器不太便携

13.聪明杯（Clever Dipper）

尽管看起来像典型的手冲，但聪敏杯结合了倾倒和浸泡方法的元素。它的底部有一个阀门，可以让您用咖啡粉浸泡水，然后将煮好的咖啡倒入杯中。

该设置类似于常规倾倒的设置。将 Clever Dripper 放在柜台上，添加一个纸质过滤器，并在其中填充咖啡粉。三四分钟后，将其移到杯子上，杯子会打开阀门，让煮好的咖啡滴出。

研磨尺寸：中细

优点	缺点
结合浸泡和滴水方法 让您更好地控制酿造 操作非常简单 便携低成本	需要特殊设备

压力方法

基于压力的方法通常需要更多的机器才能正常工作。大多数使用压力使水快速通过咖啡粉。

14.意式浓缩咖啡机

浓缩咖啡机价格昂贵且操作复杂，但如果您正在寻找优质的浓缩咖啡，它们是必不可少的。您还需要经常清洁和除垢，以保持一切正常工作。

意式浓缩咖啡机的工作原理是将高压热水推过紧密装入过滤器的咖啡渣。您可以找到具有不同自动化水平的浓缩咖啡机，但您通常需要了解制作过程的一些知识，才能制作出优质的咖啡。

研磨尺寸：细

 

优点	缺点
制作优质、浓郁的浓缩咖啡 具有不同程度的自动化 允许控制酿造过程	需要非常专业的设备 贵 更难操作 需要经常清洁和除垢

15.摩卡壶

摩卡壶生产的咖啡类似于浓缩咖啡。浓缩和丰富，质地轻盈，摩卡壶咖啡味道鲜美，冲泡速度相当快。

要使用摩卡壶冲泡，请在冲泡器中加入细磨粉和水，然后将其放在炉灶上。水会加热并变成蒸汽，通过咖啡粉并在顶部冷凝成煮好的咖啡。

研磨尺寸：细

优点	缺点
相当容易操作 更低的花费 快速冲泡 生产美味的咖啡	需要专门的设备

16.爱乐压

爱乐压是一个精简的手持式咖啡壶，迅速生产出优质的咖啡。它使用简单且高度可定制，因此您可以尝试找到自己喜欢的方法。

有很多方法可以冲泡，但一般过程包括添加咖啡豆、滤纸和热水。让咖啡浸泡几分钟，然后推动柱塞过滤咖啡。

研磨尺寸：由您决定！

优点	缺点
非常轻巧便携 生产顺滑、浓郁的咖啡 易于使用，冲泡时间短 非常可定制 物美价廉	需要专门的设备 必须购买特殊的过滤纸

17.胶囊咖啡机

胶囊咖啡机易于使用且非常方便。他们不要求您购买研磨机来研磨咖啡豆，但也不允许您对咖啡进行太多控制，您需要经常清洁和除垢。

要冲泡，只需插入一个预先包装好的咖啡胶囊，加水，然后按下开始按钮。这些高度自动化的机器将在一两分钟内为您完成剩下的工作。

研磨尺寸：咖啡胶囊

优点	缺点
非常容易使用 快速冲泡	咖啡胶囊可能很贵 必须定期清洁和除垢 不可定制

鲜为人知的方法

您可能不太熟悉这些方法，它们并不常见，并且使用的设备更难找到。如果您想探索新的咖啡酿造领域，这些方法之一可能是您的新宠！

18.越南Phin

这些金属咖啡机体积小且价格便宜，在越南被用来制作 cà phê sua dá（也称为 cafe sua da），一种混合​​了甜炼乳的黑咖啡。他们一次冲泡一杯深色、柔滑的咖啡。

与手冲类似，phin 直接冲泡到您的杯子中。在 phin 中加入粗磨咖啡，盖上带孔的金属盖，然后将热水倒在上面。煮好的咖啡会在大约 10 分钟内滴出。

研磨尺寸：粗，以避免杯底有沉淀物。

优点	缺点
容易冲泡 低成本 生产深色、光滑的咖啡 相当便携 可重复使用的过滤器	需要特殊设备 可能会在你的杯子里留下沉淀物 一次只冲泡一杯

19.氮气咖啡

氮气咖啡，是添加了氮气的冷酿咖啡。这会影响咖啡的风味和质地，使其更甜、更脆，并赋予其轻微的碳酸化。

在家里制作氮气咖啡是困难的，因此您可能更喜欢在咖啡店或杂货店购买。一些咖啡店提供自助，类似于啤酒。氮气咖啡是一项相当新的发明，因此虽然网上有一些机器可用，但它们非常昂贵并且可能难以操作。

研磨尺寸：粗

优点	缺点
味道鲜美，带有有趣的泡沫质地 在咖啡店和杂货店容易找到	在家很难做 很贵

20.波多黎各咖啡 con leche

Puerto Rican cafe con leche是用浓缩咖啡粉通过煮沸法制成的。这会产生一种含有大量咖啡因的甜奶油咖啡。

要制作这种美味的饮料，请将磨细的咖啡豆放入水中炖煮。咖啡浸泡后，将其倒入“colador”，这是一个三角形的木制支架，上面覆盖着滤布。最后，以一比一的比例加入热牛奶和咖啡。

研磨尺寸：细

优点	缺点
生产香甜、柔滑、柔滑的咖啡 使用独特但简单的过程 相当便携 低成本	需要特殊设备

经常问的问题：

制作咖啡的最佳方法是什么？

制作咖啡的最佳方式取决于您喜欢哪种咖啡。您可能喜欢浓烈、易于冲泡的法压壶；手冲咖啡操作简单而清爽；或浓郁的浓缩咖啡。

最简单的咖啡冲泡方法是什么？

最常见和最简单的咖啡冲泡方法是手冲咖啡、胶囊咖啡机机和美式咖啡机。如果您喜欢冷咖啡，您可能会想制作冷萃咖啡。

露营时如何煮咖啡？

在户外制作咖啡的最简单方法是冲泡牛仔咖啡或包装轻量级的手冲咖啡。您也可以尝试使用炉灶渗滤器。

你如何便宜地制作咖啡？

美式咖啡机成本非常低且易于使用。您可能还需要简单、廉价的手冲设备。

最令人印象深刻的咖啡冲泡方式是什么？

您可以用一杯完美的浓缩咖啡或复杂、漂亮的虹吸壶给您的客人留下深刻印象。

结论

有很多咖啡冲泡方法。哪一种最适合您将取决于您喜欢咖啡的方式以及您愿意投入多少时间和金钱。如果您正在寻找一种简单、低成本的方法，请尝试手冲、法压壶或摩卡壶。如果您想要更自动化的东西，有美式咖啡机、胶囊咖啡机和意式浓缩咖啡机。无论您最喜欢的方法是什么，我们希望本咖啡指南能帮助您了解您的选择。