![滴滤咖啡](https://www.coffeeguide.cn/wp-content/uploads/2021/08/best-coffee-to-water-ratio-780x460.jpg?v=1629881490)
您选择了出色的冲泡方法,购买了合适的设备,找到了一袋新鲜美味的咖啡豆。你准备好酿造了!倒入咖啡并开始这个过程。但是您还需要考虑一件事:咖啡粉与水的最佳比例是多少?
每杯需要多少咖啡粉?这取决于您的酿造方法。有些方法,如冷冲泡法和法压壶,让咖啡与水接触的时间更长,这意味着每份水需要更少的咖啡。其他方法,如浓缩咖啡机,在高压下快速工作,因此每盎司水需要更多的咖啡粉。
为什么咖啡比例很重要?
如果您想生产出既美味又浓郁的咖啡——既不苦也不淡——您将需要完善您的咖啡与水的比例。如果你使用的咖啡粉太少,你最终会得到弱的、提取不足的咖啡。另一方面,如果您使用过多的咖啡粉,最终可能会出现苦涩的、过度萃取的烂摊子。正确的比例是介于两者之间:刚好足够让您的水充分调味的咖啡粉,但不足以使其无法饮用。
每种冲煮方法的最佳咖啡比例是多少?
最佳咖啡比例取决于您选择的冲泡方法。最好的滴漏咖啡比例、法压咖啡比例或冷萃咖啡比例是多少?向下滚动以了解!以下是每种冲煮方法的最佳咖啡与水比例:
1.法压壶咖啡比例
在最好的法国按比例是1:12,这意味着一份咖啡粉12份水。
例如,如果您使用的是经典的 1000ml法式压滤机,则需要大约79的咖啡粉。
2.爱乐压咖啡比例
有无数种使用爱乐压冲泡的方法(这是我们最喜欢的),所有的比例都略有不同。但一个好的起点是爱乐压咖啡与水的比例为1:13,这意味着每 200 克水需要15 克咖啡粉。
3.滴滤咖啡比例
您可靠的滴漏式咖啡机怎么样?您可能已经有了咖啡勺或其他测量方法,但好的滴漏咖啡比例是 1:17,或者一份咖啡粉对 17 份水。
例如,如果您要冲泡四杯900ml,则需要使用 53 克的咖啡粉。
4.意式浓缩咖啡比例
拉一杯浓缩咖啡需要高温、高压和很短的时间。因此,相对于水,您需要更多的咖啡粉。使用1:2 的咖啡粉与水的比例来冲泡浓缩咖啡——这意味着每冲泡30ml的浓缩咖啡需要15 克咖啡粉。
想要升级您的浓缩咖啡设置?找到一台很棒的浓缩咖啡机。
5.冷萃咖啡比例
冷萃咖啡与水的最佳比例是 1:5,或者一份咖啡比五份水。如果您使用四杯(900ml左右)水,那么咖啡粉的重量为181 克。
请记住,这会产生冷酿浓缩液,因此您可能需要在准备饮用时加水。
6.手冲咖啡比例
对于手冲咖啡,您应该使用什么咖啡比例?最好的比例为1:17,或一份咖啡粉和17份的水。
一杯340ml的咖啡,相当于20 克的咖啡粉。
7.虹吸咖啡比例
虹吸式咖啡机是令人印象深刻的咖啡机,如果比例正确,它们可以生产出美味、清澈的咖啡。该虹吸咖啡比理想为1:16,或一个份咖啡粉和16份的水。
如果您使用900ml水,则需要57 克咖啡粉。
总结
弄清楚完美的咖啡粉与水的比例对于冲泡一杯好咖啡至关重要。与研磨大小一起,比例是影响咖啡风味的最大因素之一——您不想将美味的咖啡豆浪费在一杯普通的咖啡上。