咖啡它是美国几乎每个家庭的首选饮料，它也是世界上排名第二的饮料。以这种大众普及程度而言，人们对它的健康益处和弊端进行大量研究。咖啡基本上是一句老话的活生生的证明，“过犹不及”。 喝适量，可以有好处，喝太多可能产生超敏反应，您可能会想改喝茶。让我们来看看每天喝一杯咖啡的一些两极分化的好处和繁琐的缺点。
咖啡对健康的好处
让我们从好处开始，告诉您为什么应该喝咖啡的一些原因。其中一些好处包括对抗疾病和医疗诊断，以及缓解炎症和疼痛。出于某种原因，它对运动员和过度疲劳的大学生是最佳饮品。
1. 减少 II 型糖尿病
咖啡可以通过不止一种方式帮助对抗 II 型糖尿病。咖啡中所有绿原酸最有益的方面是它影响胰岛素分泌和增加新陈代谢以加速食物分解的方式。您可能会看到葡萄糖水平降低约 30%，这意味着您的胰腺不用努力调节血糖水平。有很多关于咖啡对心血管疾病影响的两极分化文章和研究，但了解这些研究的标准很重要。哈佛大学的研究人员发现，这些研究还包括肝脏疾病和心血管疾病的减少。对心血管有益，但它对肥胖的成年人、心律失常或对咖啡因过敏的人有不同的影响。当你喝咖啡时，你的胰腺不需要产生那么多的胰岛素，它也是一种利尿剂，可以帮助你排尿和排出体内毒素。
2. 抗炎药有助于治疗类风湿性关节炎
抗氧化剂存在于每一颗咖啡豆中，正是它们让咖啡变得如此美妙。抗氧化剂就像是免疫系统和身体的火箭燃料，可以对抗体内已知会导致癌症和各种疾病的自由基。
如果这是你想要多喝的东西，那很好：每天喝两杯咖啡，通过咖啡中的绿原酸获得大量的抗氧化剂。绿咖啡豆被认为有更多的绿原酸，然而，烘烤过程中的咖啡豆化学改变他们，使他们更容易代谢。
如果您患有类风湿性关节炎，泰诺无济于事。抗氧化剂天然充当抗炎剂，无需人工成分或损害肝脏的特性。
由于咖啡比那些顽固的胶囊代谢得更快，因此您不会长时间体验这种缓解。但在我们看来，如果您因关节疼痛度过了艰难的一天，那只是想多喝一杯咖啡的借口。
3. 帮助心脏组织
如果您不知道什么是 p27 蛋白，那么您就像我们在研究它之前一样。P27 蛋白调节细胞周期。细胞周期是一系列决定细胞生长和分裂的生化步骤。
令人兴奋的新研究表明，咖啡因在保护心脏方面发挥了新作用。咖啡因刺激 P27 进入心脏细胞的能量中心（称为线粒体）。这导致了一系列保护心肌免受损伤的事件。
4. 通过刺激提高空间意识
我们都知道喝咖啡会让你紧张不安，但我们大多数人不知道为什么。这是因为它让你对周围环境有高度的意识，并实际上提高了你的认知功能。这种效果会持续相当长的时间，从三到五个小时不等。
由于咖啡在大约 45 分钟内从肝脏代谢，因此咖啡因进入血液长达大约 9 小时。在接下来的几个小时里，虽然咖啡因仍然存在于您的血液中，但认知影响已经减弱到与您平时的状态没有明显不同。
除了通过咖啡因进行精神刺激外，您还可以降低自杀/自杀念头的风险。每个人对咖啡的反应都略有不同，因此，虽然对时间和整体空间意识有所提高，但喝太多咖啡会使您烦躁。
在您的系统中加入适量的咖啡，咖啡是一种健康而自然的精神兴奋剂。
5. 对抗帕金森氏症和阿尔茨海默氏症
我们在世界各地喝了很多咖啡，大约有半万亿杯。咖啡消费和帕金森病之间存在相关性，因此一个研究专家小组深入研究了这个主题，并发现咖啡中苯茚的产生（在深烘焙咖啡中更为普遍）可以防止某些化合物“聚集在一起”。当这些化合物在我们体内聚集在一起时，就会开始形成帕金森病和阿尔茨海默病。
这显然也是第一次有人将苯茚与预防导致这两种改变生命的疾病的蛋白质联系起来。
这些突破还指出了苯茚类对不同疾病和医学问题的其他遗传因素，如我们之前提到的 II 型糖尿病和心血管疾病。
6. 帮助分解脂肪细胞
这并不新鲜。自 1980 年代以来，科学就知道咖啡因特别有助于减肥。随着时间的推移，在锻炼前使用咖啡因可以减少近 25% 的脂肪细胞大小，并有助于减少 22% 的额外体重。
由于咖啡因是一种会影响肌肉的兴奋剂，因此相信您在运动过程中会接触到更深的脂肪，这有助于比标准锻炼更快地分解脂肪。还应该指出的是，在研究中他们在很长一段时间内审视了一切，并且专注于有氧运动而不是力量训练。有氧运动和力量训练是当今现代世界锻炼的主要方法，但通过有氧运动并搭配咖啡因，尤其是当您试图减轻大量体重时，可以极大地帮助您完成这一旅程。
可以这样想：如果您知道自己会在 90 天内减掉 30 磅，但在每次锻炼前服用咖啡因，那么您最多可以减掉 6 磅。
7. 有效抗癌
癌症是细胞不受限制的生长。癌细胞以非常特殊的方式形成，它们可以在您的全身形成。我们都知道有大量不同的癌症类型和原因，咖啡可以帮助您尽可能长时间地远离癌症。这归结为咖啡豆中的多酚（也是抗氧化剂），根据烘焙和加工工艺不同，它们的影响也不同。
例如，瑞士水处理脱咖啡因咖啡豆的多酚含量可能与普通轻烤咖啡因咖啡豆的多酚含量相同，但那些用于间接和直接溶剂型脱咖啡因工艺的咖啡豆可能含有更少的多酚。
事实证明，深色烘焙的多酚含量更高，因为烘焙过程所需的时间更少。如果您在互联网上搜索，那么您可能会遇到一些建议或断言，即深色烤肉中的咖啡因会导致癌症（一种致癌物质）。然而，一项研究表明，咖啡中的咖啡因还不能被认为是致癌的。
其他研究表明，咖啡因可能会降低患某些癌症的风险。例如，人们认为喝咖啡可以降低患肝癌、结直肠癌和前列腺癌的风险。深烤含有更多的抗癌多酚，有助于打破与发展多种癌症相关的细胞周期过程。
最后，大家还记得我们之前提到的 P27 蛋白吗？嗯，这种蛋白质也与减少癌细胞的产生有关。特别是，这种蛋白质含量低会增加患癌症的机会。
8. 缓解便秘
虽然这是一个令人不快的话题，但喝咖啡确实能让你缓解便秘。
含咖啡因的咖啡可以刺激你的结肠（肌肉），无咖啡因咖啡和其代谢过程也可以影响你的结肠，从而达到缓解便秘。除了刺激肌肉，咖啡的神奇花蜜（绿原酸）还能刺激胃中产生酸的受体。
喝咖啡基本上可以更快地消化食物，部分原因是新陈代谢加快。
咖啡对健康的弊端
咖啡很棒，我们已经看到了咖啡的一些好处，但还有一些其他的事情需要考虑。如果一切都是阳光，那么我们就会像喝咖啡提取物一样解决一切问题。咖啡，更具体地说是咖啡因的一个问题是，你可能会受到过度刺激。特别是如果你对咖啡因过敏。其中一些是视情况而定，但在将咖啡作为主食添加到您的饮食中以获得健康益处之前，了解所有事实仍然很重要。
1. 血压升高
关于咖啡对健康的负面影响，您将读到的最常见的事情之一是血压升高。当血管被咖啡因收缩时，这意味着所有血管，例如流向大脑的血液。这可能会导致您的血压暂时升高。您的血压应该是 120 和 80 的混合。您可以在此处查看解释血压水平和可接受/理想范围的图表。
高血压会导致心脏和动脉受损，增加中风和 TIA 甚至痴呆症的风险。然而，科学研究表明，咖啡中的许多其他成分可能对心血管系统有益，而且持续饮用咖啡不会影响高血压。
2.失眠的症状
我们都认为我们知道失眠是什么，但它的症状远比失眠多得多。失眠伴随着额外的问题，例如疲劳、注意力不集中、工作和个人生活中的错误增加、能量消耗、不稳定的情绪行为模式、沮丧以及整体表现和认知功能不佳。当你看它的广阔一面时，有很多地方可能会出错。
失眠通常是由身体疼痛引起的，或者在某些情况下是由焦虑或抑郁等精神障碍引起的。如果您已经感到焦虑，那么增加咖啡因摄入量会使您的症状恶化，并使琐碎的任务变得更加难以管理。它会增加偏执、颤抖、害怕社交活动和整体恐慌的感觉。
这一切都给您的一天带来了巨大的压力，压力使您的身体比预期更努力地工作，同时增加了许多医疗风险因素。
3. 缺乏优质睡眠
虽然与失眠有关，但这两种影响可以完全分开。咖啡的一个好处是保持警觉。但是，如果您对咖啡因的耐受性很高，那可能是因为您习惯于每天大量摄入咖啡因。
仅仅因为您是不容易感受到咖啡因敏感的人，并不意味着这些影响不会在您的身体中发生。
你的大脑中有一种化学物质叫做腺苷。这与神经细胞上的受体相互作用，使您感到困倦。（受体是细胞表面的一种特定蛋白质，可将信息从细胞外部传递到细胞内部）。咖啡因与腺苷的受体相互作用，并防止腺苷与受体相互作用。因此，您会感觉不那么困，而且更加活跃。
咖啡因可能需要长达 9 个小时才能排出体外，这意味着它在大部分时间里都会干扰您的睡眠。
4. 阻碍儿童成长？
简单地喝咖啡不会让你的孩子停止成长。美国儿童每天饮用的苏打水和能量饮料中含有大量咖啡因。
几乎没有证据表明咖啡对孩子的成长有不利影响，但更多的猜测是。咖啡可能会影响孩子的行为或增加紧张情绪，但研究仍然有限。
请记住，出售给儿童的能量饮料和苏打水（咖啡因含量高）与成人消费的容量相同，而儿童的体重指数 (BMI) 可能摄入过多的咖啡因。
加拿大等一些国家建议儿童每日摄入量应限制在 2.5 毫克/公斤体重。
5. 咖啡因戒断
如果你喝了很多咖啡，你可能在不知不觉中变得依赖它。这不是咖啡的一大好处。从你的饮食中去除咖啡因会导致一种叫做咖啡因戒断的东西，它有很多副作用和改变一天的问题。
即使随着时间的推移，您试图让自己戒掉咖啡，您仍然会遇到其中一些问题。
首先，众所周知，咖啡因戒断会导致头痛。这通常是您的身体从咖啡因戒断中检测到的第一件事。你会在眼睛后面感觉到它，一直延伸到前额，最终到达你的太阳穴。不过，头痛并不是唯一的问题。即使头痛已经过去，疲劳、注意力不集中、焦虑、轻微的抑郁和易怒都可能出现。
咖啡中的兴奋剂是咖啡因，它是一把双刃剑。虽然您仍然可以从绿原酸和咖啡的其他成分中获益（相对没有副作用），但咖啡因的兴奋剂会影响您身体的许多肌肉，包括您的大脑。
当您的系统中含有少量咖啡因时，这可能很好，但撤出会导致这些血管收缩。
6. 脱水
请注意，当您喝咖啡时，您是不是觉得越喝越口渴呢？
那是因为咖啡是一种利尿剂，它不是咖啡的一大好处，这意味着它可以帮助您的肾脏处理额外的液体和钠，这会使您脱水。
如果你喝咖啡来填补你喝得不够的感觉，那么它就会变成一个循环并增加你脱水的风险。不过，脱水的风险非常小。如果你一天喝了很多咖啡，最多可能会感觉嘴唇有点干裂，但症状不会仅仅因为你每天喝一两杯咖啡而出现。您的排尿量会增加，如果您有过敏症，则更有可能发生脱水，这可能包括眼睛凹陷、呼吸急促和皮肤过度干燥。
衡量差异
科学研究正在揭示咖啡及其成分的更多科学和健康益处。今天可能是“坏”的，将来会是“好”（反之亦然）。这就是研究的本质。
每个人都是不同的，所以这些积极因素中的一些可能会突然出现在你身上让你享受下午的咖啡，或者缺点可能让你无法忍受。
无论哪种方式，现在您都已了解情况，您可以自己做出影响您生活的决定。
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